澳洲生鲍套餐

在怡保说到要品尝高级及珍奇海产，奇怪海鲜对于食客而言，已不是陌生的名字，该店引进的许多顶级海鲜如阿拉斯加蜘蛛蟹、雪蟹、生蚝、象拔蚌、鲍鱼等，都叫食客趋之若鹜，为了答谢食客，该店最近更推出了澳洲生鲍套餐，让顾客以实惠的价钱，品尝品质鲜美、口感绝佳的澳洲活青边鲍!

这套名为超值澳洲生鲍的套餐，是以1人份计算，内里包含甜品共有6道美食，每份只须68令吉80仙++，优惠期间，还买1份送1份，意即只要68令吉80仙即可享有两人份的生鲍套餐。

在套餐内，打头盘当然是主打蚝皇澳洲活青边鲍，随后奉上的还有盅仔海味翅、鼓油皇大明虾、渔香泰式鱼扒以及杨州炒香饭及龙眼雪品。

黄福祥：青边鲍优良品种

奇怪海鲜高级经理黄福祥在受访时指出，青边鲍属于品质相当优良的鲍鱼品种，品质鲜美、口感也扎实，更是属于原只生鲍鱼，平时1粒都要26令吉80仙，现在在买一送一的生鲍套餐内即有2粒鲍鱼，再加上翅、鱼、虾等主食，可说十分超值。

他指出，为了保持青边鲍的鲜美及口感，所以煮法主要是扣上蚝汁，增加鲜味。

他说，这套餐是每人一份奉上，两个人来也是每人各有1份，但如果顾客要求，要一齐盛盘上桌也行。

他表示，该套餐推出后反应良好，顾客对青边鲍有口皆碑。而此鲍鱼餐也旨在做口碑，所以是午间及晚间用餐时间都有供应。而由于周末生意会特别好，顾客最好电话预定。

阿拉斯加蜘蛛蟹镇店之宝

黄福祥继说，开在怡保打扪双威镇的奇怪海鲜，虽只有约3年余的时间，但由于老板王强福是大马活海鲜供应商，更是我国第一个引入阿拉斯加蜘蛛蟹的人，所以无论在吉隆坡或怡保的食店，都供应了大量及把许多少见的海鲜带进来，因而打响名堂。

他指出，阿拉斯加蜘蛛蟹可谓该店镇店之宝，这种深海海产，可说十分珍贵与鲜美，而该店的“皇焖”煮法，即以老鸡、老鸭、鸡脚、干贝、红萝卜等熬制的上汤煮蟹的做法，更是深得食客欢心。对蟹该店还有很多不同的做法，如蛋白清蒸、咸蛋蟹及芝士煮法，都很受欢迎。顾客更可选择一蟹多吃。

他表示，该店目前有30至40种海鲜供人选择，包括鱼虾蟹，还有鲍鱼、生蚝、带子、象拔蚌、蚌螺类海产，十分丰盛，而且都盛在大鱼缸内任君选择。

该店还设有厢房，而户内的冷气宴客厅可容纳32席，户外也可放20余桌子。与此同时还另设有超值午市商务套餐及不同价钱的筵席。